2 aubergines, 1 oignon de Roscoff, 1 pommes granny, 25 gr de cassonade, 1 verrine de rillettes pur porc de Kereonnec, piment d’Espelette séché.   Émincer l’oignon et le faire fondre dans un fond d’huile d’olive Peler les aubergines et les couper en petits morceaux ; les ajouter aux oignons. Ajouter un peu d’eau si … Lire la suite de Tartine compotée pomme-aubergine & Rillettes de Kereonnec